ÇOMÜ öğretim elemanı Dr. Mustafa Öğütçü’nün Proje Yürütücüsü, Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emin Yılmaz’ın Danışman ve Bayramiç MYO Müdürü Yrd. Doç. Dr. Nazan Arifoğlu’nun yardımcı araştırmacı olarak yer aldığı “Organojelasyon Tekniğini Kullanarak Tahin Helvasında Yağ Sızması Probleminin Giderilmesi” başlıklı proje TÜBİTAK tarafından desteklenmeye hak kazandı.